Catering från hjärtat, för alla tillfällen!
Menyer för alla tillfällen!
Vi skapar catering till kalas, fest, mingel och affärsevent
Flamurs mathjärta ligger i det Albanska och de Sydeuropeiska köken, och genomsyrar alla våra menyer. De flesta av rätterna är vegetariska, och flera är eller kan göras veganska. Vår matfilosofi handlar om kärleken till maten från sådd till färdig tallrik. Enkel smakrik mat med hälsofokus. Vi väljer råvaror efter säsong och region. Närodlat är en självklarhet.
Menyalternativ:
Små mingelfavoriter
150 kr per person
Mingelfavoriter
225 kr per person
Sydeuropeiska smaker
350 kr per person
Albanska delikatesser
350 kr per person
Uppe med tuppen
195 kr per person
Smårätter som man kan byta till eller lägga till
59 kr per person per rätt
Små Mingelfavoriter:
Byrek me Spinaq – Filodegsrullar med spenat
Byrek me Diathe – Filodegsrullar med fetaost
Stik Domate Mozarella – Spett med körsbärstomat och mozarella
Sallat Fshati – Gårdssallad
Salce Kosi – Yougurtsås
Ullinj mix – Oliver
Buk – Bröd
Pris: 150 kr per person
Mingelfavoriter:
Byrek me Spinaq – Filodegsrullar med spenat
Byrek me Diathe – Filodegsrullar med fetaost
Japrak – Vinbladsknyten med ris och örter
Rizoto Fshati – Grönsaksrisotto på salladsblad
Patellzhan i Mbushur – Rondeller av aubergine med örtsås
Kungull i Mbushur – Rondeller av zucchini med rotfruktssås
Sallat Fshati – Blandad grönsallad
Salce Kosi – Yoghurtsås eller örtsås
Ullinj mix – Oliver
Buk – Bröd
Pris: 225 kr per person
Albanska delikatesser:
Fierza – Linser med frisk smak av vinäger och citron
Qofte me Kungull – Falafel på zucchini
Qofte me Panjar – Falafel på rödbeta
Specka te Mbushura – Fyllda paprikor med ris och mynta
Rolo i Mbushur – Rondeller av aubergine med rotsaksmos
Rolo i Mbushur – Rondeller av zucchini med rödbetsmos
Fasule Pllaqi – Stora vita bönor och grönsaker i ugn
Pule ne zgare – Kyckling på två sätt
Specka me Diathe – Inlagda små paprikor med ostfyllning
Sallat Lakre – Vitkålssallad på Albanskt vis
Sallat Panzhari – Rödbetssallad med citron, lök och nötter
Ullinj – Oliver
Diathe e Bardhe – Feta
Byrek me Diathe dhe Spinaq – Filodegsknyten med spenat och feta
Salce Kosi – Tzatziki eller örsås
Buk – Bröd
Pris: 350 kr per person
Syderuopeiska smaker:
Moussaka – Grönsaker med gratinerad bechamelsås och parmesan
Patate rollo – Potatisrulle med grönsaker och ricotta
Fasule Tav – Stora vita bönor med grönsaker i ugn
Sup – Soppa efter säsong
Japrak – Vinbladsknyten med ris och örter
Rizoto – Grönsaksrisotto
Pule ne zgare – Kyckling på två sätt
Mozarella och tomatsallad
Pastasallad
Perime Zgare – Grillade grönsaker
Ullinj – Oliver
Diathe i Bardhe – Feta
Salce Kosi – youghurtsås
Buk – Bröd
Pris: 350 kr per person
Uppe med tuppen:
Bröd, smör och philadelphia
Hårdost
Brieost
Fetaost
Skinka
Ägg i två former
Stekt korv
Grönsaker efter säsong
Juice
Kaffe
Pris: 195 kr per person
Enstaka favoriter:
Rätter som man kan byta till eller lägga till
Mashurka – Brytbönor i tomat
Bamje – Okragryta
Patelxhan i Mbushur – Fyllda auberginer
Kungull i Mbushur – Fyllda zucchini
Domate e Mbushur – Fyllda tomater
Pica me Perime – Pizza med grönsaker
Ferges – Smakrik röra med grönsaker, ost och olivolja
Fruta – Fruktfat med blandade frukter
Dessert efter säsong
Pris: 59 kr per person per rätt
